* Pancakes *

16h : l'heure du goûter! Je cherche à me cuisiner un truc rapide et là! Je tombe sur une photo de pancakes. PARFAIT!

C'est rapide, simple et tellement délicieux!

Pour 15 à 20 pancakes, vous aurez besoin de :
- 2 œufs
- 250 gr de farine
- 50 gr de sucre fin
- un sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
- 30 gr de beurre fondu
- 380 ml de lait

Mélangez le beurre fondu et les œufs.

Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sucre vanillé et pincée de sel) et incorporez le mélange beurre-œufs.

Ajoutez petit à petit le lait tiédi et mélangez énergétiquement afin d'éliminer les grumeaux.

Vous devez obtenir une pâte homogène et plutôt épaisse.

Préparez une poêle type poêle à crêpes que vous faites chauffez assez fort.

Déposer une louche ou demi louche (selon ce que vous souhaitez) et laissez cuire.

Quand de fines bulles apparaissent sur le dessous, retourner votre pancake et laissez cuir encore un tout petit peu (ça cuit très vite!)

Empilez vos pancakes sur une assiette et faites coulez du sirop d'érable!

Un délice...